Un centro de formación para la industria restaurantera y promoción internacional de los platillos poblanos, son parte de las propuestas de Juan José Sánchez Martínez, candidato de unidad a la Canirac Puebla.
Este 28 de febrero se realizarán las elecciones para la presidencia de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
El candidato de unidad es Sánchez Martínez, quien administra con su familia el restaurante “El Burladero”, expuso que contiende acompañado de un grupo de empresarios en su planilla.
Todos han laborado en el sector durante varios años, algunos incluso, ya han formado parte de la Canirac de manera directa.
El candidato de Unidad a la Canirac dio a conocer sus propuestas
En entrevista con Ambas Manos, informó que sus propuestas que en primera instancia buscan fortalecer la competitividad dentro del sector restaurantero en Puebla. Entre más competitivos sean, habrá mejores servicios, mejor comida y mejores instalaciones.
Con lo anterior lograrán estar mejor preparados para seguir posicionando a Puebla como el destino gastronómico número uno en el país.
Sumado a ello, busca instalar el primer centro de formación para la industria restaurantera, donde el personal reciba una capacitación completa.
Otra propuesta es llevar a cabo la promoción de la gastronomía poblana a nivel internacional y participar en diversos festivales en destinos como Querétaro y Ciudad de México. Dentro de estos planes se encuentra la promoción del Chile en Nogada en Barcelona.
Juan José Sánchez precisó que su planilla está integrada por el vicepresidente Alejandro Covarrubias de Grupo Plaza. Mariana Angulo de Casona María, Héctor Fernández de Lara de Ensueño, Pedrito de Desafuero.
También, Gaby Campos de grupo Estancia, Pepe Triana de Pecadito, Rubén Araujo de la segunda generación de la Fonda de Santa Clara y Eduardo Luna de Valiente en Cholula.
En sentido, resaltó que su equipo tiene un plan de trabajo y agenda importante para poder proyectar a Puebla como un destino gastronómico.
Ser restaurantero es una forma de vida, muchos siempre estamos en el restaurante con vocación de servicio y aliados de la mano del gobierno”.
