Ocho de cada 10 restaurantes en Puebla no registraron incremento en ventas durante el mundial, reveló la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Lo anterior, a través de la “Encuesta de Desempeño de la Industria Restaurantera durante el Mundial 2026”. Mediante la cual, la cámara dio cuenta de los resultados obtenidos principalmente durante los partidos de la Selección Mexicana.
Entre los hallazgos principales, resaltó que durante los partidos de México, en el 45% de los restaurantes las ventas disminuyeron. En tanto, en el 29% se mantuvieron iguales y solo en el 21% aumentaron.
Por otra parte, el 74% no detectó presencia de turistas. Entre quienes sí recibieron, representaron menos del 10% de sus clientes.
Hasta 400 pesos por persona gastaron consumidores en los restaurantes de Puebla durante el mundial
En lo que respecta al gasto de los clientes durante el mundial, destaca que el 71% de derogó de 250 a 400 pesos por persona.
La ocupación de los establecimientos fue del 60%, aunque la mayoría operó con menos del 50%. Únicamente el 9% alcanzó niveles superiores al 70% de ocupación.
En general los dueños de establecimientos con venta de comida en Puebla opinaron sobre el impacto del mundial. Para el 55% fue negativo o muy negativo, 33% neutral y solo para el 12% positivo.
Sumado a ello, la Canirac informó que el 81% de los restauranteros no contrató personal adicional durante el mundial. Solo el 19% reforzó su plantilla principalmente entre uno y cinco colaboradores.
En la recta final del mundial, el 69% no espera un crecimiento en sus consumidores y el 24% anticipa incrementos moderados del uno y 10%.
En este sentido, la cámara presentó el siguiente resumen general del impacto:
- La mayoría de los restaurantes no obtuvieron beneficios económicos significativos durante el torneo.
- Baja presencia de turistas, ocupación reducida y consumo contenido.
- Beneficios concentrados únicamente en ciertos formatos de negocio, como sport bars, cantinas y promociones.
- Puebla refleja un comportamiento alineado con la tendencia nacional: impacto limitado y expectativas poco optimistas.
