Estudiantes de la Universidad Anáhuac representarán a Puebla en el evento La Gran Batalla Culinaria.
El presidente nacional de Canirac, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, y el productor del evento, Charly Meier, presentaron los detalles de la competencia.
La Gran Batalla Culinaria se realizará el próximo sábado 4 de octubre en el Auditorio de la Reforma en la zona de Los Fuertes.
Ignacio Alarcón explicó que buscan impulsar la formación de nuevos talentos emanados de diferentes instituciones educativas que puedan representar con orgullo la gastronomía local y nacional.
De esta manera, se abre un espacio a las y los estudiantes de gastronomía para demostrar sus habilidades, enfrentar retos reales y ganar confianza en sí mismo.
Estudiantes de Gastronomía de la Universidad Anáhuac representarán a #Puebla en La Gran Batalla Culinaria, evento que se llevará a cabo el 4 de octubre en el Auditorio de la Reforma y el acceso es gratuito.@CarmenLDN https://t.co/zQKrgXaSfb pic.twitter.com/Pkh7ScaQTa
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Indicó que el futuro de la industria culinaria requiere del talento, ideas y creatividad de los jóvenes para sobresalir y hacer de Puebla un referente en todo el mundo.
Por otro lado, el evento dejará una huella importante en la entidad, al ser una plataforma para impulsar a la entidad como destino turístico y cultural de primer nivel.
Los visitantes nacionales y extranjeros tendrán la oportunidad de descubrir la riqueza gastronómica y patrimonial de Puebla.
En total, se tiene proyectado la llegada de mil 500 personas solo por el evento. La derrama económica esperada es de más de 5 millones de pesos, que impactará principalmente en hoteles, restaurantes y comercio.
La competencia reunirá a 150 jóvenes de 10 universidades del país, lo que dejará una derrama económica aproximada de 5 millones de pesos que beneficiará directamente a hoteles, restaurantes, comercio y el el sector turístico de Puebla.@CarmenLDN https://t.co/zQKrgXakpD pic.twitter.com/sKceVjEt29
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Universidad Anáhuac representará a Puebla en La Gran Batalla Culinaria
De acuerdo con Charly Meier, en la gran final de este fin de semana, participarán 10 jóvenes de 10 universidades de México.
Puebla será sede del evento y reunirá a representantes de Querétaro, Baja California, Ciudad de México, Jalisco, Oaxaca, Nuevo León, Michoacán y Veracruz.
La Universidad Anáhuac de Puebla trabajará con un equipo de tres personas y un chef coach que los ayudará durante el proceso.
El público podrá acceder desde las 9:00 horas de manera gratuita pero el acceso es limitado, por lo que se recomienda llegar temprano.
A las 10:00 iniciará la primera prueba “Los secretos de la cocina mexicana” en la que los concursantes deberán crear un platillo a partir de la cultura y riqueza de cualquier estado de la república.
Los estados que clasifiquen pasará a la semifinal “La Batalla Internacional” a las 15:00 horas en la que deberán presentar una propuesta culinaria inspirada en cualquier país excepto México.
La gran final llevará por nombre “El ingrediente secreto”, que se disputará de 16:30 a 18:50 horas. Los equipos deberán crear un platillo a partir de la proteína que les sea otorgada.
La final concluirá a las 19:00 horas donde se dará a conocer a las y los ganadores del reto. Los organizadores adelantaron que se trata de un viaje de una semana a uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo.
El equipo de jueves está integrado por la chef y empresaria colombiana, Natalia Santos; el ganador de Grand Masterchef, Toño Mendez, y el reconocido chef poblano, Ángel Vázquez, cuya cocina se puede degustar en los restaurantes Intro y Augurio.
También estarán presentes Marcelo Hisaki, Marco Valentini, Frédéric Lobjois y el propio presidente de Canirac, Taico Alarcón.
