Ante la clausura de varios restaurantes en Puebla, la Canirac acusó falta de criterio y arbitrariedades por parte de los inspectores de la Profeco.
Los dueños de los negocios pidieron a las autoridades entablar una mesa de diálogo para fortalecer la colaboración institucional.
El representante de la cámara de alimentos, Juan José Sánchez Martínez y un grupo de empresarios del sector acudieron a las oficinas de la Procuraduría Federal del Consumidor Delegación Puebla.
Desde aquí, se pronunciaron contra los sellos de suspensión que colocaron a tres establecimientos ubicados en la zona del Centro Histórico. Estos son: Café Tres Gallos, Vittorio’s y La Leyenda.
Supuestamente, los restaurantes no tenían expuestos los precios de los productos. Además había falta de claridad en la descripción de los alimentos de sus cartas y no se sugirió el pago de propinas.
Al respecto, Sánchez Martínez indicó que la Canirac no está en contra de las inspecciones, sino en contra de los malos criterios que no les ayudan a trabajar de manera adecuada.
El argumento de Profeco para tomar estas medidas es que en la carta de bebidas no existía la conocida como “rusa”. Asimismo, que la descripción de los chilaquiles estaba en italiano y no en español.
Acusó que es una arbitrariedad que los inspectores hayan decidido cerrar por 15 o 20 días estos lugares de la capital poblana.
Para evitar sanciones mayores, trataron de subsanar los errores, pero aún así las autoridades decidieron imponerles los sellos de suspensión y hasta multas cuyo monto no se ha determinado.
El presidente de Canirac hizo un llamado a la Profeco para dialogar sobre la situación y trabajar de la mano como aliados.
Reiteró que están en la mejor disposición para que las inspecciones a restaurantes se sigan realizando de manera periódica.
Sin embargo, piden que se haga bajo el marco legal y que haya piso parejo para todos, ya que no es la primera vez que suceden este tipo de arbitrariedades.
Finalmente, descartó que existan denuncias contra los afiliados a la cámara por pedir propinas o incluirlas en el ticket de consumo.
