Por primera vez, 14 restaurantes de Puebla aparecen en la edición 2026 de la Guía Michelin tras ser reconocidos por su calidad y servicio.
La prestigiosa publicación francesa destaca lo mejor de la gastronomía en todo el mundo y por primera vez se fijaron en los restaurantes poblanos. Y el miércoles, en un evento realizado en Guadalajara, les entregaron oficialmente sus distinciones.
Ello, tras las gestiones realizadas por la secretaria de Turismo estatal, Carla López-Malo, para que esto fuera posible. Se debe recordar que para que esta revista acudiera al estado, era necesario que el gobierno estatal lograra un acuerdo y ningún gobierno lo había hecho hasta ahora.
Si bien los establecimientos en cuestión no lograron obtener la Estrella Michelin, el máximo galardón, sí recibieron otros reconocimientos que atraerán gran atención. Esto podría captar a más turistas que los visitarán, y por consiguiente, a la capital poblana.
En el portal web de la Guía Michelin ya se pueden consultar detalles sobre estos lugares y se incluye la recomendación que tienen. También aparecen los dos hoteles que ya antes tenían distinción LlaveMichelin: La Purificadora y Banyan Tree Puebla.
Así fue el momento en que se anunciaron a los ocho restaurantes poblanos que recibieron el sello Bib Gourmand y que formarán parte de la #GuíaMichelin 2026.
— Ambas Manos (@Ambas_Manos) May 21, 2026
En total, son 14 los restaurantes de Puebla que fueron avalados por la prestigiosa publicación.@azo_diego… pic.twitter.com/JZj1PFcJPN
Puebla aparece en Guía Michelin; estos son los restaurantes reconocidos
El que recibió mayor reconocimiento fue el Mural de los Poblanos, ubicado en el Centro Histórico. Este tradicional lugar recibió el Michelin Sommelier Award, el cual se le entregó a Jonathan Robles por su labor en la selección de vinos y servicio para los clientes.
Los restaurantes reconocidos con el sello Bib Gourmand, que destaca a la buena cocina a precios accesibles, fueron un total de ocho. Incluyen a Cultivo, El Güero Marinero, Jacinto y Yo, Los Camellos, Moyuelo, Restaurante Casa Reyna y Semitas “Beto”, en Puebla capital. Mientras, de Atlixco se incluyó a Vica.
En tanto que otros establecimientos tendrán la categoría de restaurantes recomendados en la selección Michelin 2026, por ofrecer experiencias gastronómicas sobresalientes.
Se trata de Augurio, Casa Bacuuza, Mural de los Poblanos, La Noria y Salón Mezcalli, ubicados en Puebla capital, y Valiente Kitchen Bar, en Cholula. Estos ofrecen particularmente platillos elaborados con base en los saberes y sabores poblanos, para el deleite de sus comensales.
