Mixología, concursos, catas, premios y mucho más forman parte del Encuentro Nacional de Mezcal Puebla 2025.
Desde la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADR), pidieron a las y los productores del estado que no se “tequilice” esta bebida.
La titular de la dependencia, Ana Laura Altamirano Pérez, informó que el Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2025 se llevará a cabo del 11 al 14 de septiembre en el Centro de Convenciones de la capital poblana.
El evento es una oportunidad para dar a conocer la riqueza, calidad y tradición en la elaboración del mezcal poblano.
El fin de semana se reunirán 300 marcas provenientes de los 116 municipios de Puebla con denominación de origen y de todo México.
Todos ellos compartirán su pasión y orgullo por preservar el destilado que es símbolo de identidad y esfuerzo de las maestras y maestros mezcaleros.
Además se promoverá la vinculación comercial entre expertos, productores, turistas y el público general interesado.
Durante la jornada, se celebrará el Campeonato Nacional de Mixología con la participación de bartenders de todo el país.
La secretaria de @SDRGobPue, @analau_al presentó el Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2025, que tendrá eventos como el Campeonato Nacional de Mixología, el Premio al Origen, la Carrera del mezcal y mucho más.#AmbasManos @CarmenLDN https://t.co/dEAFJURBdf pic.twitter.com/3f714JEdhA
— Ambas Manos (@Ambas_Manos) September 5, 2025
En la Cata de Mezcal y Destilados de Agave, el público podrá probar las mejores bebidas de Puebla, las más reconocidas y multipremiadas.
El Premio al Origen, único en México, reconocerá a productores desde su labor en el cultivo del agave hasta su destilación.
También se realizará la tradicional Carrera del Mezcal que estará dirigida por la secretaria del Deporte, Gabriela Sánchez. Además, habrá foros, talleres, capacitaciones, muestras de bebidas y un programa cultural.
En la presentación del encuentro, Omar Díaz Abazcal, director general de Innovación y Sustentabilidad invitó a los artesanos de Puebla no “tequilizar” el mezcal.
Señaló que si bien la comercialización del mezcal ha crecido mucho, los maestros artesanos han hecho un llamado a preservar los métodos ancestrales para conservar su sabor y carácter distintivo.
El director de Innovación y Sustentabilidad, Omar Díaz pidió que no se “tequilice” el mezcal, con el objetivo de preservar los métodos ancestrales, su sabor y carácter distintivo.#AmbasManos @CarmenLDN https://t.co/dEAFJURBdf pic.twitter.com/0FF5039I5y
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Con el Encuentro Nacional de Mezcal Puebla 2025, el estado de sigue posicionando como favorito a nivel nacional e internacional
El talento poblano que se dedica a la elaboración de este destilado ha rebasado fronteras. Y los ha llevado a ganar diferentes concursos nacionales e internacionales, poniendo en alto el nombre de Puebla.
Este 2025, se celebra el décimo aniversario de la denominación de origen del mezcal en Puebla. A la fecha, es el segundo estado del país con más municipios reconocidos.
También cuenta con más de 19 mil hectáreas de agave, 250 palenques y 70 envasadoras en diferentes puntos al interior del estado.
Actualmente se producen cerca de 500 mil litros al año y para 2026 esperan duplicar esta cantidad bajo un modelo sostenible para proteger los ecosistemas.
Los buenos resultados se vieron reflejados en el Concurso Nacional de Marcas de Mezcal 2025, donde obtuvieron 60 de las 80 medallas entregadas.
El Gobierno del Estado ha entregado 110 millones de pesos a nuevas plantaciones, viveros, captación de agua, certificación y equipamiento de palenques, así como a envasadoras para fortalecer la producción.
