Con la presentación del libro “Del sur al sueño”, reconocerán a las y los migrantes en la Feria de los Moles en Estados Unidos.
El evento reunirá a decenas de expositores poblanos y, este año, se sumarán cocineras y cocineros del estado de Oaxaca.
La décimo octava edición de la Feria de los Moles se realizará el 5 de octubre en el Gloria Molina Grand Park de la ciudad de Los Ángeles, California.
Cocineras y cocineros tradicionales de Puebla y Oaxaca participarán en la Feria de los Moles que se llevará a cabo el 5 de octubre en el Gloria Molina Grand Park de Los Ángeles, California.#AmbasManos @CarmenLDN https://t.co/Nz4WDv0RQA pic.twitter.com/BpZp9J2K07
— Ambas Manos (@Ambas_Manos) September 23, 2025
La festividad corre a cargo de Pronus y la Unión de Poblanos en el Exterior, esta última fundada por el activista poblano Pedro Ramos.
En colaboración con la marca Cinco de Mayo Week en Puebla, la festividad gira en torno a uno de los platillos más representativos de la gastronomía poblana.
Durante la jornada de 10:00 a 18:00 horas, paisanos poblanos y oaxaqueños que llevan años viviendo “del otro lado” darán muestra del sabor local.
Cada una de los y las cocineras tradicionales compartirá el sabor de sus propias recetas que han preservado por generaciones.
Por otro lado, Margarita Villegas, cocinera tradicional de la comunidad Chaltenango en Tlatlauquitepec, viajará a Los Ángeles. Llevará muestra de otro platillo típico poblano, el Chile en Nogada.
La Feria Moles en Estados Unidos conserva esencia de platillos prehispánicos
La Feria de los Moles es el único festival gastronómico que conserva la esencia de los platillos prehispánicos y respeta su esencia y tradición.
Además, la muestra de folclore y bailes tradicionales por parte de compañías de danza llenan de color la ciudad de Los Ángeles.
Lourdes Juárez, directora ejecutiva del evento, explicó que con el tiempo, se convirtió en el festival gastronómico y cultural más grande de su tipo fuera de México. Atrae a miles de visitantes cada año.
Asimismo, en el marco de la Feria de los Moles, se realizará la presentación del libro “Del sur al sueño”. EL fin es sensibilizar a la población sobre el fenómeno de la migración.
El ejemplar recopila las experiencias en EEUU del activista poblano Pedro Ramos y Jaime Lucero, presidente de la organización Fuerza Migrante.
En el marco de la décimo octava edición de la feria, presentarán el libro “Del sur al sueño”, con el objetivo de sensibilizar a la población sobre el fenómeno migrante en Estados Unidos.#AmbasManos @CarmenLDN https://t.co/Nz4WDv0RQA pic.twitter.com/XJKgh6UXME
— Ambas Manos (@Ambas_Manos) September 23, 2025
A través de estas iniciativas, se busca reconocer la lucha y superación de las y los migrantes que cruzan la frontera en busca de mejores oportunidades de vida.
