Puebla se prepara para vivir una de las experiencias gastronómicas más exitosas del año, de la mano del delicioso Chile en Nogada.
La secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón señaló que la temporada apuesta para convertirse en un motor turístico este verano.
Desde su llegada a la dependencia el pasado 1 de julio, destacó que junto con el Mole de Caderas, el Chile en Nogada es de las temporadas más importantes para la entidad.
El platillo no solo resalta por su sabor, sino por todo lo que representa. En referencia a todas las personas que forman parte de la cadena de valor.
Desde las y los productores del campo, las cocineras tradicionales, restauranteros, hoteleros y familias completas.
Más que un platillo, es toda la cultura y tradición que hay en torno al Chile en Nogada y de cómo participan las familias. Es una cadena de valor que se replica y que involucra a todos los integrantes realizando diferentes tareas”, mencionó.
Chile en Nogada, la joya de Puebla apuesta como motor turístico para este verano
En entrevista con Ambas Manos, explicó que en 2024 se vendieron 4 millones de Chiles en Nogada; este año se espera aumentar medio millón más.
Durante los meses de julio, agosto y principios de septiembre, participarán más de 600 restaurantes y 150 cocineras tradicionales. Al menos 28 mil productores se verán beneficiados.
Asimismo, se proyecta una derrama económica de más de 2 mil 200 millones de pesos. Así como la llegada de entre 1.5 y 2 millones de visitantes.
La estrategia de la secretaría liderada por López-Malo también incluye cuatro ejes prioritarios. De inicio, se busca mejorar la percepción de seguridad.
También posicionar a Puebla a nivel internacional, impulsar el turismo comunitario y convertir al estado en referente de la industria de reuniones.
En el primer eje, resaltó la labor de los tres niveles de gobierno para brindar seguridad a las y los visitantes nacionales y extranjeros.
Prueba de ello fue la inauguración de dos centros de atención al turista. Uno ubicado en la Central de Abasto y otro en San Martín Texmelucan.
Asimismo, se abrirán otros centros en las siete entradas al estado; se adquirieron más patrullas y hay más cámaras de videovigilancia conectadas al C5.
También trabajan en conjunto con la Policía Turística, Sectur federal y Ángeles Verdes para cuidar los caminos y carreteras por donde transitan los turistas.
Lo principal es que cuando la gente venga a Puebla sepa que es un lugar seguro y que pueden viajar tranquilos en la capital o al interior del estado”.
Por otro lado, se encuentran trabajando en rutas y experiencias en la capital y los municipios al interior del estado.
Queremos que los turistas se queden más tiempo, que descubran todo lo que hay más allá de la capital”, señaló.
Actualmente , la dependencia se encuentra creando una estrategia para promocionar a Puebla a nivel nacional e internacional.
El nombre del estado ya tiene presencia en Estados Unidos y Canadá, así como en países de Europa, entre ellos España, Alemania y Francia.
Sobre la labor en torno al turismo comunitario, dijo que Puebla es uno de los ocho estados que participan en el desarrollo de la Guía de Experiencias Turísticas Comunitarias.
Queremos que la cara del turismo poblano sea la gente, las y los artesanos, las cocineras tradicionales y los productores”.
En los próximos días se lanzará la nueva marca turística del estado junto con el gobernador, Alejandro Armenta Mier.
La cual estará acompañada de una estrategia digital que incluye promoción en aeropuertos y visibilidad de touroperadores en plataformas digitales.
Aquí puedes ver la entrevista completa:
