Con una propuesta creativa y deliciosa, abrió sus puertas Capricho Corona, el nuevo spot de postres 100% artesanales en Puebla.
Este innovador negocio lo emprendió Karla Corona, una joven de sólo 25 años que decidió llevar su pasión por los postres a otro nivel.
La joven empresaria estudió la licenciatura en Gastronomía en la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP).
Pero fue desde hace cinco años que se armó de valor para comenzar a crear sus propios postres, entre cupcakes, pasteles, galletas y pan.
Desde su casa, puso en práctica lo aprendido y empezó a compartir sus primeros trabajos en redes sociales, que rápidamente llamaron la atención de sus seguidores.
Poco a poco recibió pedidos, oportunidades que aprovechaba para seguir practicando y mejorando sus técnicas.
Finalmente, se ganó la preferencia de las y los poblanos con su increíble Rosca de Reyes individual, que además del novedoso decorado y delicioso sabor, se convirtió en la sensación por los muñecos que guardaba en su interior.
La joven sustituyó las figuras de niño Dios por las de personajes de moda como Cheems, Darth Vader y Baby Yoda.
Asimismo, sus pasteles personalizados con imágenes de moda y hasta memes se volvieron la sensación entre los clientes que celebrarán cumpleaños, graduaciones y aniversarios.
Después de más de dos años y asociada con su hermano, logró abrir una cafetería donde la gente puede disfrutar un rato agradable. Y que, al mismo tiempo, funciona como punto de entrega de pedidos.
Desde que tuvo la idea de abrir un negocio, supo que quería emprender un proyecto propio en el que ella pudiera ser su propia jefa.
En el local ubicado en avenida Nacional, muy cerca de avenida Margaritas, ofrecen café, frappe, latte, malteadas y bebidas sencillas para acompañar los postres.
Entre los preferidos de los clientes están los pasteles vintage, que se caracterizan por derrochar glamour con su brillo y diseño.
Karen también le apuesta a las creaciones de temporada y por ello, puso a la venta el delicioso pastel de nogada, en honor al platillo poblano. Incluso ideó un pastel hecho con capas de crepas y nogada para darle un toque especial.
Esta será la última semana que este disponible, ya que comenzará a prepararse para elaborar Pan de Muerto con la llegada del Otoño.
Para asegurarse de que sus clientes están recibiéndo productos de calidad, Karla se asegura de que todos sus ingredientes sean naturales y hechos desde cero.
Por ejemplo, ella se encarga de hacer la crema pastelera, mermelada, pan, higos y todo lo que utilice para sus postres.
Karla es consciente de la responsabilidad que implica gestionar su propio negocio, pues para mantenerlo a flote se requiere un arduo trabajo y mejora constante.
Sin embargo, nada de esto hubiera sido posible sin el apoyo de su familia, amigos y seres queridos que le han acompañado en el proceso.
Me siento agradecida, reconozco el privilegio que tengo y darme el lujo de abrir una cafetería porque hay personas que me respaldan al final del día, por eso me siento muy feliz y agradecida de perder hacerlo”, dijo.
Capricho Corona se ubica en avenida Nacional #6133, en la colonia San José Mayorazgo.
