En el Festival del Mole Poblano en San Andrés Cholula participarán alrededor de 30 restaurantes y cocineras tradicionales de Puebla.
La comida en honor al platillo emblema del estado se realizará el próximo 8 de mayo a las 14:00 horas en el patio de la parroquia de San Andrés Apóstol.
El templo se ubica en la calle 3 oriente #2 en el centro del Pueblo Mágico y será un evento abierto al público general.
El presidente de Canirac Puebla, Juan José Sánchez Martínez, indicó que la muestra gastronómica se realizará en el marco del Cinco de Mayo Week.
El 80% de los restaurantes participantes son originarios del municipio y también participarán cocineras tradicionales del interior del estado.
Bajo el lema “Tradición que se saborea, mole que nos une”, los chefs han creado un menú de tres tiempos.
Sin embargo, cada uno presentará una propuesta gastronómica diferente apegándose a la receta original del mole poblano.
El Festival del Mole Poblano en San Andrés Cholula reunirá a 30 restaurantes y cocineras tradicionales en la parroquia de San Andrés Apóstol el 8 de mayo a las 14:00 horas. El boleto para degustar el menú de tres tiempos costará mil 650 pesos.@CarmenLDN https://t.co/z7phMfWY9X pic.twitter.com/hj481kb2CI
— Ambas Manos (@Ambas_Manos) April 24, 2025
Restaurantes como Casona María, El Patio de San Luis, La Lupita de Cholula, Sofrito, Mi Viejo Pueblito, Evangelina Restaurante y La Antigua China Poblana estarán presentes en el evento.
La comida incluye una sopa, el plato fuerte que se caracterizará por la creatividad de los cocineros y sazón de cada establecimiento.
Entre todos los chefs acordaron utilizar para el plato fuerte una proteína ya sea pollo o carne roja con vegetales.
Para finalizar, ofrecerán un rico postre y bebidas como el mezcal poblano que complementarán esta experiencia culinaria.
El costo del boleto será de mil 650 pesos por persona y cuentan con aforo para albergar hasta 500 comensales.
Los accesos se pueden adquirir en la sede de Canirac Puebla ubicada en el edificio empresarial de Avenida Reforma #2704 de la colonia Amor.
El Festival del Mole Poblano en San Andrés Cholula se realizará en colaboración con el Ayuntamiento encabezado por la presidenta municipal Lupita Cuautle.
También prevé una importante derrama económica para el municipio y un aumento en la afluencia de visitantes y turistas nacionales e internacionales.
