Como cada año, se realizó la Feria de la Gordita en Puebla, cuya edición de 2026 reunió a 90 cocineras, quienes desde muy temprano acudieron a preparar este delicioso platillo.
La inauguración se realizó este 8 de abril en la junta auxiliar de La Resurrección, justo en la explanada de la parroquia que lleva por nombre “La Resurrección del Señor”.
Verde, roja o bandera, con cebolla y queso fue que las mujeres de la comunidad elaboraron las gorditas para cerca de 200 mil visitantes.
En total, destinaron 15 toneladas de masa, cuatro mil litros de salsa, frijoles, cebolla y manteca para satisfacer a los consumidores.
Visibilizan el trabajo de las cocineras de la Feria de la Gordita 2026 de Puebla
Y es que, se ha convertido en una tradición acudir a esta feria que se realiza desde el año 2010. El objetivo es visibilizar el trabajo de las poblanas dedicadas a la elaboración de este emblemático alimento.
Las memelas de la zona tienen una sazón única que distingue a las mujeres de la comunidad y es por ello que reciben miles de visitantes.
La entrada es libre y para poder consumir este alimento sin costo, únicamente deben comprar un refresco de 25 pesos.
Algunas cocineras utilizaron masa azul, otras blanca, pero todas con un sabor espectacular que deleitaron a más de uno.
Adicionalmente se comercializaron memelas más preparadas con quesillo, chicharrón, longaniza y hasta bistec, pero estos ingredientes adicionales sí tuvieron costo.
Este miércoles, se llevó a cabo la Feria de la Gordita 2026 en la junta auxiliar de La Resurrección. Participaron 90 cocineras quienes prepararon este emblemático alimento.#AmbasManos @Jessezenteno https://t.co/poJQKbySYv pic.twitter.com/TBryirai7Y
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Pepe Chedraui inauguró la feria
Es preciso destacar que la inauguración estuvo a cargo del presidente municipal de Puebla, Pepe Chedraui Budib.
Recordó que en 2012, la cocina mexicana fue reconocida por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Lo anterior, destacando entre sus elementos fundamentales ingredientes como el maíz, el frijol, el chile y los derivados lácteos. Son componentes que forman parte esencial de uno de los platillos más representativos de la junta auxiliar de La Resurrección: la gordita.
Indicó que este evento se consolida como un referente gastronómico, cultural y comunitario en el municipio de Puebla.
Se remonta al contexto histórico de la zona arqueológica de La Manzanilla, un espacio que durante décadas funcionó como punto de encuentro para familias poblanas que acudían a convivir y realizar actividades al aire libre en el entorno natural.
El alcalde de Puebla, @pepechedrauimx inauguró la Feria de la Gordita 2026 e indicó que este evento se consolida como un referente gastronómico, cultural y comunitario en el municipio. #AmbasManos @Jessezenteno https://t.co/poJQKbySYv pic.twitter.com/odvluTYuYr
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