Maíz, fiesta, tradición, música y muchas sorpresas más te esperan en la Elotada Atlixco 2025, una fiesta dedicada al alimento mexicano por excelencia.  

Este año se espera la venta de entre 200 y 300 mil piezas de elote para abastecer la gula de las y los visitantes.  

Giovanni Rosas Cerezo, presidente de la Elotada, explicó que, por cuestiones de marca, la fiesta conocida como Feria del Elote tuvo que cambiar de nombre. 

No obstante, los organizadores y expositores vieron la oportunidad de transformar esta tradicional vendimia en un evento “más grande, más auténtico y más sabroso”. 

La primera edición de la Elotada Atlixco 2025 se llevará a cabo del 14 al 17 de agosto en el Centro de Convenciones del Pueblo Mágico. El horario de atención será de 12:00 de la tarde a 12:00 de la noche.  

El recinto albergará 69 expositores de los cuales, el 50% estará ubicado en la zona denominada “La Elotiza”. 

Aquí, las y los visitantes podrán degustar los tradicionales elotes y esquites preparados con mayonesa, queso y picante.  

Pero también otras deliciosas combinaciones como los esquites con tuétano o chapulines, que se han convertido en los productos más exitosos en ediciones pasadas. 

Las innovadoras recetas incluyen pizzas con elote, hamburguesas con salsa de huitlacoche, tacos, pozole, tostadas y decenas de alimentos más derivados del maíz. 

¿Qué más encontrar?

En la zona del “Bebedero” encontrarán deliciosa mixología con el ingrediente estrella: el elote, además de curados, aguas frescas y una rica cerveza de maíz.  

Mientras que el espacio “Manos de Milpa” se instalarán los artesanos de la región para comercializar sus productos.  

Destacan los textiles, ropa, joyería, decoraciones y otros productos hechos a mano y teñidos con pigmentos naturales. 

Para los peques del hogar, habilitarán la zona “Kids”, donde contarán con juegos inflables y una pequeña granja.  

Bajo la supervisión de los cuidadores, niñas y niños podrán interactuar con pequeñas especies animales y aprender sobre sus cuidados.  

En el escenario de la “Elotada Live” se presentarán funciones de teatro, danza, música y otros artistas locales de diferentes géneros musicales. 

Para que las personas se lleven un bonito recuerdo de la Elotada Atlixco 2025, los organizadores crearon una lotería temática que será cantada por autoridades del municipio. 

Las familias podrán participar en la dinámica y los ganadores, se llevarán un kit de regalo. Este incluye el juego de lotería, una bolsa de manta, artesanías y otros productos hechos por los expositores. 

No habrá recipientes de unicel en la Elotada Atlixco 2025 

Rosas Cerezo dio a conocer que este año se espera la venta de entre 200 y 300 mil piezas de elote para comercializar durante los cuatro días. 

Para evitar la contaminación y la producción desmedida de desechos, invitó a las y los visitantes a acudir con su propio recipiente para consumir sus alimentos y bebidas. 

El unicel será reemplazado con otros productos biodegradables. Incluso con hojas de elote y recipientes de barro, lo que podría encarecer un poco el costo de los antojitos.  

La presidenta municipal, Ariadna Ayala, señaló que Atlixco es un productor importante de maíz para el estado de Puebla. 

En 2024, se registraron 4 mil 671 hectáreas sembradas de maíz, dando como resultado una producción total de 10 mil toneladas. 

Explicó que con la activación de rutas turísticas y gastronómicas, se busca el beneficio de las familias atlixquenses y de otros municipios de la región. 

Ese fin de semana, se espera la llegada de al menos 20 mil personas y una derrama económica de entre 3 y 4 millones de pesos.  

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Carmen González

Carmen González

Licenciada en Comunicación por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Reportera desde 2018 de la fuente de cultura, turismo, activismo, temas sociales y de revista.