Comida, baile y mucha diversión podrás encontrar en el Festival de las Carnitas 2025 en la junta auxiliar de San Francisco Totimehuacan.
Del 31 de julio al 3 de agosto, el público podrá degustar el platillo más emblemático de la junta auxiliar de la capital poblana.
La cuarta edición del Festival de las Carnitas reunirá a más de 90 mil visitantes durante el fin de semana.
El presidente auxiliar, Ángel Malaca, dio a conocer que participarán más de 50 familias que viven de esta actividad económica.
Las carnitas son un platillo 100% poblano de mucha tradición, cuyo sabor no se compara con el de otros municipios.
El propio Gregory Camacho, presidente de Arboterra e integrante de la familia Africam Safari, coincidió en que se trata de un platillo emblemático de la región.
Este año se espera la venta de más de 19 toneladas de carne entre maciza, cueritos y huesos, así como más de 10 litros de salsa.
Señaló que los precios de los tacos preparados, la carne y los insumos se mantendrán igual que el año pasado y no habrá aumento.
Entre los expositores habrá productores de destilado de agave que vienen de otras juntas auxiliares de la capital poblana.
Para el entretenimiento del público asistente, pronto se anunciará el cartel de artistas que se presentarán los cuatro días que dura el festival.
BUAP participará en el Festival de las Carnitas en San Francisco Totimehuacan
Asimismo, la BUAP colaborará con presentaciones de danza folclórica y música en vivo. Además de otras universidades que alberga la junta auxiliar.
Ángel Malaca destacó que esta feria es posible gracias al apoyo de la comunidad, de las instituciones educativas y el sector privado.
También resaltó la importancia de San Francisco Totimehuacan como puerta de la Mixteca y una zona de paso importante para los viajeros.
Finalmente, invitó a las personas a conocer la comunidad donde podrán admirar las piezas arqueológicas prehispánicas de la zona de la pirámide de Tepalcayotl.
Además, el conjunto de capillas del siglo XVI, arte sacro, comer o comprar productos en el mercado y mucho más.
